Question

【題目】大腸桿菌是寄生于人和動物腸道中的細菌，其代謝產物能與染料伊紅美藍反應，使菌落呈黑色。下面是其培養基配方：

回答下列問題：

（1）該培養基中，蛋白胨為大腸桿菌提供的主要營養有________________和維生素。從物理性質來看，該培養基屬于____________培養基。

（2）對該培養基進行滅菌時，可采用_____________法。在接種大腸桿菌前，需先將滅菌后的空白培養基放在恒溫箱中培養一段時間，觀察是否有菌落生成，其目的是_______________。

（3）為檢測嚴重污染水體中大腸桿菌數量，將水樣適當稀釋后，取樣涂布在上述平板培養基中，應選擇顏色為_____________的菌落進行計數。該方法是通過統計平板上的菌落數來推測樣品中的活菌數，其原理是_________________________________。

Answer 1

【答案】 碳源、氮源 固體 高壓蒸汽滅菌 檢測培養基制備是否合格（滅菌是否徹底） 黑色 當樣品的稀釋度足夠高時，培養基表面生長的一個菌落來源于樣品稀釋液中的一個活菌

【解析】試題分析：微生物培養基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養物質以及氧氣的要求；鑒別、培養大腸桿菌可使用伊紅-美藍培養基，菌落呈黑色或紫黑色有金屬光澤。

（1）該培養基中，蛋白胨為大腸桿菌提供的主要營養有碳源、氮源和維生素．從物理性質來看，該培養基加入瓊脂作為凝固劑，因此屬于固體培養基。

（2）對該培養基進行滅菌時，可采用高壓蒸汽滅菌法．在接種大腸桿菌前，需先將滅菌后的空白培養基放在恒溫箱中培養一段時間，觀察是否有菌落生成，其目的是檢測培養基制備是否合格（滅菌是否徹底）。

（3）大腸桿菌的代謝產物能與染料伊紅美藍反應，使菌落呈黑色．為檢測嚴重污染水體中大腸桿菌數量，將水樣適當稀釋后，取樣涂布在上述平板培養基中，應選擇顏色為 黑色的菌落進行計數．通過統計平板上的菌落數來推測樣品中的活菌數的原理是當樣品的稀釋度足夠高時，培養基表面生長的一個菌落來源于樣品稀釋液中的一個活菌。