Question

【題目】某研究小組在低于蔗糖酶活性的最適溫度下進行了蔗糖酶的催化速率與蔗糖量關(guān)系的實驗，實驗結(jié)果如下圖，則相關(guān)敘述錯誤的是

A. 如果適當升高溫度，則b點上移

B. 如果在b點后增加酶的濃度，則反應(yīng)速率會繼續(xù)增大

C. 在ab段限制催化速率的因素是蔗糖的量和蔗糖酶的濃度

D. 可以使用斐林試劑檢測蔗糖是否被水解

Answer 1

【答案】C

【解析】圖示結(jié)果是在低于蔗糖酶活性的適宜溫度下得到的，故如果適當升高溫度會使酶活性升高，導(dǎo)致催化速率加快，b點將上移，A項正確；bc段表示隨著蔗糖量的增加，催化速率不再加快，可能是受到酶量的限制，如果在b點后增加酶的濃度，則反應(yīng)速率會繼續(xù)增大，B項正確；ab段隨著蔗糖量的增加，催化速率逐漸加快，說明在ab段限制催化速率的因素是蔗糖的量，C項錯誤；蔗糖屬于非還原糖，不能與斐林試劑發(fā)生作用，蔗糖的水解產(chǎn)物葡萄糖和果糖都屬于還原糖，可與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀，故D項正確。