Question

【題目】層粘連蛋白是由一條重鏈（A鏈）和兩條輕鏈（B1鏈、B2鏈）構成的高分子糖蛋白，其結構示意圖如圖所示，若該蛋白由m個氨基酸構成，下列有關說法不正確的是

A. 該層粘連蛋白含有肽鍵數為 m－3

B. 組成該蛋白的氨基酸中可能有些必須從食物中獲取

C. 層粘連蛋白是由20種氨基酸經脫水縮合而成的

D. 該物質至少含有3個游離的氨基和羧基

Answer 1

【答案】C

【解析】

氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一肽鏈數；分析題干信息：分析題干信息可知，層粘連蛋白是一種糖蛋白，含有三條肽鏈，具有識別作用。

由題意可知，該蛋白質是由m個氨基酸形成三條肽鏈，所含的肽鍵數是m-3，A正確；組成該蛋白的必需氨基酸必須從食物中獲取，B正確；組成蛋白質的氨基酸有20種，不是每種蛋白質都有20種組成，不同蛋白質的氨基酸的種類、數目和排列順序是不一樣的，C錯誤；一條多肽鏈至少含有一個游離的氨基和一個游離的羧基，層粘連蛋白有3條肽鏈，因此至少含有3個游離的氨基和羧基，D正確。