Question

【題目】生物興趣小組在四組試管中加入的物質(zhì)如下表，保溫一段時(shí)間后，用斐林試劑進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)1、2、3組均出現(xiàn)了磚紅色沉淀。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A. 由檢測(cè)結(jié)果可以推斷，3%可溶性淀粉溶液中混有還原糖

B. HCl具有降低淀粉水解所需活化能的作用

C. 根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可判斷，酸性條件下淀粉酶是否具有活性

D. 該實(shí)驗(yàn)不能證明酶具有專一性

Answer 1

【答案】A

【解析】

淀粉是非還原糖，其水解產(chǎn)物麥芽糖是還原糖，還原糖遇斐林試劑會(huì)出現(xiàn)磚紅色反應(yīng)。1、4對(duì)比可以說明酶的催化作用。

HCl具有催化淀粉水解的作用，因此不能根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果斷定3%可溶性淀粉溶液中混有還原糖，A項(xiàng)錯(cuò)誤，B項(xiàng)正確；如果2、3組結(jié)果相同，說明酶已經(jīng)失活，如果第2組顏色較深.說明淀粉酶還具有活性，C項(xiàng)正確；沒有用不同底物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，不能證明酶具有專一性，D項(xiàng)正確。故選A。