Question

【題目】某科研小組將新鮮的蘿卜磨碎、過濾制得提取液，對提取液中過氧化氫酶的活性進行了相關研究，以等體積等濃度的H202作為底物，得到如圖所示的實驗結果。答下列問題:

（1）實驗一的主要目的是__________________；與加Fe3+相比，蘿卜提取液中過氧化氫酶的催化效率更高，這體現了酶___________________的作用更顯著。

（2）實驗二是在最適溫度下測定相同時間內H202的剩余量，引起A、B曲線出現差異的原因最可能是___________________。實驗二的結果表明，過氧化氫酶的最適pH是___________。

（3）在PH≤2或PH≥11時，過氧化氫含量仍為100%，沒有減少的原因是：___________________。

Answer 1

【答案】 比較過氧化氫酶和Fe3的催化效率 降低活化能 酶濃度（酶量） 7 過酸、過堿使酶失活

【解析】試題分析：本題的知識點是酶的高效性，影響酶促反應速率的因素，旨在考查學生分析題圖曲線獲取信息的能力，理解所學知識的要點，把握知識的內在聯系，形成知識網絡，并應用相關知識結合題圖信息綜合解答問題的能力。分析題圖：實驗一的自變量為催化劑的種類，蘿卜提取液含有過氧化氫酶，與無機催化劑相比，達到化學平衡的時間縮短，證明了酶的高效性；實驗二中，曲線A和曲線B對比，在相同的條件下過氧化氫分解速率A組較B組慢，而題目給的溫度都是最適溫度，pH也變化一致，因此可能是酶的濃度的影響。

（1）據圖分析可知，該實驗的自變量是酶和無機催化劑，因變量是氧氣的產生量，因此該實驗的目的是比較過氧化氫酶和Fe3的催化效率；與加Fe3+相比，單位時間內加蘿卜提取液產生的氧氣多，其原因是酶降低活化能的效果比無機催化劑更顯著。

（2）實驗二是在最適溫度下測定相同時間內H202的剩余量，由試題分析可知，A組反應物的剩余量大，說明A組所用酶的濃度較低；B組反應物剩余量較少，說明B組所用酶的濃度較高。分析實驗二題圖可知，過氧化氫酶最適pH是7。

（3）分析實驗二題圖可知，過氧化氫酶失活的pH范圍是0～2和11～14，因此，在PH≤2或PH≥11時，過氧化氫含量仍為100%，沒有減少的原因是過酸、過堿使酶失活。