Question

【題目】某同學在研究馬鈴薯塊莖無氧呼吸的產物時，設計了如下實驗：取新鮮馬鈴薯塊莖，洗凈，切成碎屑。向錐形瓶中放入適量的馬鈴薯塊莖碎屑，并向瓶中充入N2，裝置示意圖如下。下列說法正確的是（ ）

A.向錐形瓶中充人N2的目的是制造無氧環境

B.若溴麝香草酚藍水溶液不變色，則說明馬鈴薯塊莖細胞進行的是酒精發酵

C.實驗前無需對馬鈴薯塊莖碎屑消毒

D.溴麝香草酚藍水溶液用于鑒定酒精的產生

Answer 1

【答案】A

【解析】

根據題意和圖示本題是對無氧呼吸產物的探究實驗，馬鈴薯塊莖無氧呼吸的產物是只有乳酸，二氧化碳可以使水溶液溴麝香草粉藍由藍變綠再變黃，因此可以用溴麝香草粉藍溶液判斷無氧呼吸方式。則圖中的指示劑不會變色。

A、向錐形瓶中充入N2的目的是制造無氧環境，使馬鈴薯塊莖進行無氧呼吸，A正確；

B、如果麝香草酚藍水溶液不變色，說明馬鈴薯塊莖細胞進行的無氧呼吸的產物不是酒精和二氧化碳，是乳酸，B錯誤；

C、為了消除馬鈴薯塊莖碎屑上微生物的呼吸作用對實驗結果的影響，實驗前對馬鈴薯碎屑應該進行消毒處理，C錯誤；

D、由于馬鈴薯塊莖無氧呼吸產生乳酸，不產生二氧化碳，所以圖中溴麝香草酚藍水溶液指示劑不會變色，另外酒精用重鉻酸鉀變藍綠色，D錯誤。

故選A。