Question

【題目】科研人員用戊二醛作交聯(lián)劑、用海藻酸鈉進行包埋的方法固定化小麥酯酶，研究酶固定化后的酶活力變化，結(jié)果如圖。下列敘述錯誤的是（ ）

A.固定化過程改變了酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶活性更高

B.較高溫度下，固定化酯酶的酶活力下降相對緩慢

C.酶的固定化便于酶的回收和再利用

D.固定化酶可使反應連續(xù)進行，提高生產(chǎn)效率

Answer 1

【答案】A

【解析】

由圖可知，隨著溫度的升高，固定化酶和游離酯酶的酶活力均先升高后下降。

A、固定化過程不改變酶的空間結(jié)構(gòu)，不改變酶的活性，固定化酶的穩(wěn)定性較高，A錯誤；

B、由圖可知，較高溫度下，固定化酯酶的酶活力下降相對緩慢，B正確；

C、酶的固定化便于酶的回收和再利用，可以反復使用，C正確；

D、固定化酶可使反應連續(xù)進行，提高生產(chǎn)效率，還可反復使用，D正確。

故選A。