Question

【題目】（二）回答下列有關生物體內血糖的平衡及其調節的問題

不同類型的食物對人體血糖水平的影響不同， 通常用血糖生成指數（ GI） 來表示。 研究者為研究長時間運動對食物在 GI 方面的影響，將被測者分三組，即①對照組： 攝入水； ②HGI 組：攝入高 GI 食物+水； ③LGI 組： 攝入低 GI 食物+水。 攝食 30min 后， 所有被測者依次進入相對于自身運動能力的一般強度運動和高強度運動測試。測試前后血樣中葡萄糖和胰島素指標的變化如左圖和右圖。

【1】由圖分析可知，高 GI 食物與低 GI 食物的區別在于 。

A. 含糖量的高低

B. 消化、 吸收轉換為血糖的速率

C. 營養成分的種類

D. 運動代謝掉所需的時間

【2】對于 2 型糖尿病患者， 更宜選擇的食物類型為_____。（ 高 GI/低 GI）

【3】該研究中個人運動強度的設定是根據人體最大強度運動至力竭時所能攝入的最大氧氣含量來決定的。與最大攝氧量直接相關的細胞器是_______。

【4】以 LGI 組為例， 據左圖和右圖描述進食后 30min 內（運動前）血糖變化的趨勢及其原因：______________。

【5】根據左圖和右圖以及已有知識推測， 當由一般強度運動轉為高強度運動時， 為繼續維持長時間運動， 血糖濃度上升的原因有 。（多選）

A. 胰島素分泌量下降

B. 胰高血糖素分泌增加

C. 葡萄糖的氧化分解降低， 脂肪的氧化分解增強

D. 肝糖原水解增加

Answer 1

【答案】

【1】B

【2】低 GI

【3】線粒體

【4】進食后食物中的糖類分解或轉換為葡萄糖進入血液，血糖濃度急劇升高； 血糖上升后， 刺激胰島分泌胰島素（ 或血液中胰島素濃度上升）， 促進了血糖的去路，血糖濃度趨于平緩（ 或血糖濃度不再上升）

【5】BCD

【解析】試題分析：本題以圖文結合的形式主要考查學生對血糖調節等相關知識的掌握情況。從題圖和題意中提取有效信息作為解題的切入點，圍繞“血糖調節、有氧呼吸”等相關知識，結合問題情境進行分析作答。

【1】左圖顯示：進食后的30min內，與對照組相比，HGI組（攝入高 GI 食物+水）與LGI 組（攝入低 GI 食物+水）的血糖濃度都迅速增加，至15min后基本上保持相對穩定，但HGI組血糖濃度增加的幅度明顯高于LGI 組，據此可推知：高 GI 食物與低 GI 食物的區別在于消化、吸收轉換為血糖的速率，B正確，A、C、D均錯誤。

【2】左圖顯示：HGI組血糖濃度增加的幅度明顯高于LGI 組，因此對于 2 型糖尿病患者而言， 更宜選擇的食物類型為低GI。

【3】線粒體是細胞進行有氧呼吸的主要場所，在有氧呼吸的第三階段需O2參與，因此與最大攝氧量直接相關的細胞器是線粒體。

【4】綜合分析左圖和右圖可知：進食后 30min 內，食物中的糖類分解或轉換為葡萄糖進入血液，血糖濃度急劇升高；血糖上升后， 刺激胰島B細胞分泌胰島素（ 或血液中胰島素濃度上升）， 促進了血糖的去路，使血糖濃度趨于平緩（ 或血糖濃度不再上升）。

【5】分析圖示并結合血糖調節的知識可推知：60min左右，即當由一般強度運動轉為高強度運動時，血糖濃度較低，對胰島A細胞的刺激增強，使胰高血糖素的分泌量增加，促進了肝糖原水解和脂肪等非糖物質轉化為葡萄糖（此時脂肪的氧化分解增強）；但由一般強度運動轉為高強度運動的過程中，胰島素的分泌量并沒有減少，仍然維持在較低水平，使得葡萄糖的氧化分解降低。綜上原因，導致血糖濃度上升，以繼續維持長時間運動，A錯誤，B、C、D均正確。