Question

【題目】如圖是兩種二糖的組成示意圖，相關敘述正確的是（ ）

A.圖中M、N指代的物質分別是葡萄糖、果糖

B.圖中M代表的物質也是纖維素和糖原的基本組成單位

C.因葡萄糖和果糖都是還原糖，故麥芽糖和蔗糖也是還原糖

D.細胞內糖類物質的作用只能作為能源物質

Answer 1

【答案】B

【解析】

麥芽糖是由兩分子葡萄糖脫水縮合形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖脫水縮合形成的，因此，題圖中M和N都是葡萄糖；還原糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖，能與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀，蔗糖不是還原糖。

A、分析題圖可知，M和N都是葡萄糖，A錯誤；
B、纖維素和糖原都是葡萄糖的多聚體，因此葡萄糖是纖維素和糖原的基本組成單位，B正確；
C、葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原糖，蔗糖不是還原糖，C錯誤；

D、細胞內纖維素物質可作為結構物質，D錯誤。

故選B。