Question

【題目】下圖為不同培養階段酵母菌種群數量、葡萄糖濃度和乙醇濃度的變化曲線，請回答下列問題：

（1）曲線AB段酵母菌呼吸發生的場所是_____；曲線BC段酵母菌呼吸的方式為_____．

（2）酵母菌種群數量從C點開始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，還有______、_____．

（3）在T1 一 T2時段，單位時間內酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有______、_______．

Answer 1

【答案】 細胞質基質和線粒體 有氧呼吸和無氧呼吸 乙醇含量過高 培養液的 pH 下降 酵母菌進行無氧呼吸，產生的能量少 酵母菌種群數量增多

【解析】試題分析：酵母菌是真菌，屬于真核生物．酵母菌既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸。有氧呼吸的總反應式：C6H12O6+6O2+6H2O→6CO2+12H2O+能量（大量）．無氧呼吸的總反應式：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量。

（1）圖中AB段這一區間，無乙醇產生，因此可推斷它只進行有氧呼吸，發生的場所是細胞質基質和線粒體；BC段乙醇開始產生并逐漸增多，酵母菌數量仍在繼續增加，因此可推斷這一區間內的細胞，既進行無氧呼吸，也同時進行有氧呼吸。

（2）酵母菌數量在C點下降，除營養物的供應問題外，還應考慮其代謝產物，如乙醇和二氧化碳的積累對其繁殖的影響。

（3）T1-T2時段，葡萄糖的消耗量迅速增加，在圖上找這一區間的其它信息發現，酵母菌數量繼續增加至最大值、乙醇開始產生并不斷增加，說明導致該現象的原因是因為酵母菌數量增多、酵母菌進行產乙醇的無氧呼吸，產能少，需消耗更多葡萄糖。