Question

【題目】以下是生物體內四種有機物的組成與功能關系圖，E、F、G、H為大分子有機物，A、B、C、D為組成他們的基本單位，請據圖回答：

（1）植物細胞中的物質E是指_________，物質A是指_____________

（2）圖中F是指_______________ 每克該物質完全氧化分解放出的能量約為39 kJ。

（3）圖中G是______________C是__________，物質C的不同取決于_________的不同，C形成G的方式為__________

Answer 1

【答案】淀粉 葡萄糖 脂肪 蛋白質 氨基酸 R基 脫水縮合

【解析】

1、題圖

E為淀粉，是植物細胞的儲能物質，F為脂肪，是細胞中的儲能物質；G是蛋白質，是生命活動的主要承擔者；H為核酸，是遺傳信息的攜帶者；A、B、C、D依次為葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸、核苷酸。

2、構成蛋白質的基本單位是氨基酸,其結構通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。因為組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列次序不同，肽鏈的空間結構千差萬別，因此蛋白質分子的結構具有多樣性。

由分析可知：

（1）植物細胞中的物質E是指淀粉，物質A是指葡萄糖。

（2）圖中F是指脂肪，比同質量的糖含有更多的氫，故氧化分解釋放的能量要比糖高很多。

（3）圖中G是蛋白質， C是氨基酸，物質C的不同取決于R基的不同，氨基酸通過脫水縮合方式形成多肽，進而形成蛋白質。