Question

【題目】下列是某化合物的結構簡圖，據圖回答：

（1）組成生物的氨基酸約有_____種；此化合物的名稱是________，由______種氨基酸形成。

（2）圖中④的名稱是________；圖中表示R基的代號是________。

（3）形成該化合物的生物化學反應叫做____________，在這個過程中，相對分子質量減少了______________。

（4）組成這類化合物的基本單位的結構通式是________________。

Answer 1

【答案】20 三肽 3 ）肽鍵 ②③⑤ 脫水縮合 36

【解析】

1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同；組成蛋白質的氨基酸約有20種。
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一肽鏈數，蛋白質的相對分子質量=氨基酸數目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數×18。
3、分析題圖：題圖是某化合物（多肽）的結構簡圖，其中①是氨基，②、③、⑤是R基（分別是-CH3、-H、-CH2-OH），④是肽鍵，⑥是羧基。

（1）組成生物的氨基酸約有20種；此化合物含有3個R基（題圖中的②、③、⑤，分別是-CH3、-H、-CH2-OH），是由3個氨基酸形成的三肽、也叫多肽，組成該化合物的氨基酸的R基有3種，所以該化合物由3種氨基酸形成。
（2）由以上分析知，題圖中①是氨基，④是肽鍵，⑥是羧基；圖中的②、③、⑤表示R基。
（3）形成該化合物的生物化學反應叫做脫水縮合，在這個過程中，相對分子質量減少量為失去的水分子的相對分子質量，其失水數=氨基酸數-肽鏈數=3-1=2個，所以在形成該化合物的過程中，相對分子質量減少18×2=36。
（4）組成這類化合物的基本單位是氨基酸，其結構通式是。