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精英家教網 > 高中生物 > 題目詳情

【題目】某興趣小組就泡菜腌制過程中亞硝酸鹽含量變化開展了研究,操作如下:某年14日下午選取123號三只相同的泡菜壇,在每個壇中加入洗凈的新鮮蓮花菜06 kg,再分別倒入相同量的煮沸并冷卻的10%的鹽水,將壇密封,置于同一環境中。封壇前進行第一次取樣測定亞硝酸鹽含量,后來定時測定,結果如下圖。請問:

1實驗中鹽水需煮沸原因是 ,并且冷卻后才可使用。溶液量增加,這是由于

2測定亞硝酸鹽含量的方法是 ,其原理是:在鹽酸酸化的條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應后,N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成 ,將顯色反應后的樣品與已知濃度的標準顯色液進行目測比較,可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。

3實驗中三只壇中產生的亞硝酸鹽含量存在差異,最可能的原因是

【答案】

1殺滅雜菌 外界溶液濃度過高使細胞滲透失水

2比色法 玫瑰紅色染料

3各壇中微生物種類和數量可能存在差異其他合理答案也可

【解析】

1實驗中鹽水需煮沸原因是殺滅雜菌,并且冷卻后才可使用。溶液量增加,這是由于外界溶液濃度過高使細胞滲透失水。

2測定亞硝酸鹽含量的方法是比色法,其原理是:在鹽酸酸化的條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應后,N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料,將顯色反應后的樣品與已知濃度的標準顯色液進行目測比較,可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。

3實驗中三只壇中產生的亞硝酸鹽含量存在差異,最可能的原因是各壇中微生物種類和數量可能存在差異。

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】

1)作為一個典型的滲透裝置,發生滲透作用必須具備兩個條件是:

2)比較甲圖中處溶液濃度的大小: (填大于小于等于)。 乙圖中這兩處溶液濃度的大小: (填大于小于等于)。

3)丙圖中 ,其在滲透系統中的作用類似于甲圖中的 (填數字),中的液體叫

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖是光合作用過程的圖解.請根據圖回答:

(1)綠色植物進行光合作用的細胞器是 ,參與光合作用的色素分布在該細胞器的 上,這些色素的作用是

(2)光合作用的過程可以分為兩個階段,B表示: 階段.

(3)寫出圖中所示物質的名稱:

(4)C和D的化學過程的名稱分別是

(5)寫出光合作用的反應總式:

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】(A)烴A是石油裂解氣的一種,通常用來衡量一個國家石油化工發展水平的標志。在一定條件下可以實現下圖所示的變化:

已知:E是合成PVC(一種塑料)的原料,F的分子式為C6H10O4。請填空:

(1)寫出下列物質的結構簡式C_ _,D

(2)框圖中屬于加成反應的是(填數字代號,下同)__________;屬于取代反應的是

(3)寫出化學方程式:反應 ;反應

(4)綠色化學對化學反應提出了原子經濟性的新概念,指的是反應物分子中的所有原子全部轉變成所需產物,不產生副產物。反應A+XC符合綠色化學理念,則X為

(B)以環戊烷為原料制備環戊二烯的合成路線如右圖所示

其中,反應①的產物名稱是______________,反應②的反應試劑和反應條件_____________,反應的反應類型是___________;

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】已知:

水楊酸酯E為紫外線吸收劑,可用于配制防曬霜.E的一種合成路線如下:

請回答下列問題:

(1)一元醇A中氧的質量分數約為21.6%;結構分析顯示A只有一個甲基,A的名稱為

(2)C有______種結構;若一次取樣,檢驗C中所含官能團,按使用的先后順序寫出所用試劑: _

(3)步的反應類型為______________;

(4)同時符合下列條件的水楊酸同分異構體的數目:__________.

a.分子中有6個碳原子在一條直線上;

b.分子中所含官能團包括水楊酸具有的官能團.

(5)寫出E的結構簡式: _.

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】1,3丁二烯合成氯丁橡膠的過程中,是一種中間產物。下列說法正確的是( )

A. 1,3丁二烯中所有原子一定在同一平面上

B. 1,3丁二烯轉化為時,先與HCl發生1,2加成再水解得到

C. NaOH醇溶液中或濃硫酸存在時加熱都能發生消去反應

D. 催化氧化得XX能發生銀鏡反應,1 molX最多能生成2 molAg

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某放牧草地有一些占地約1m2的石頭。有人于石頭不同距離處,調查了蜥蝎個體數、蝗蟲種群密度和植物生物量干重,結果見下圖。下列敘述錯誤的是

A隨著蝗蟲種群密度的增大,植物之間的競爭將會加劇

B蜥蝎活動地點離石頭越遠,被天敵捕食的風險就越大

C距石頭的遠近是引起該群落水平結構變化的重要因素

D草地上放置適量石頭,有利于能量流向對人類有益的部分

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】化合物X是一種醫藥中間體,其結構簡式如圖所示。下列有關化合物X的說法正確的是

A.分子中兩個苯環一定處于同一平面

B.不能與飽和Na2CO3溶液反應

C.在酸性條件下水解,水解產物只有一種

D.1mol化合物X最多能與2molNaOH反應

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖1為玉米葉肉細胞內某些代謝過程中物質變化的示意圖其中①~④表示不同的生理過程,X、Y表示參與代謝的物質。圖2為將玉米植株置于一定條件下測定CO2的吸收速率數據繪制的曲線圖。請回答下列有關問題:

1圖1中表示光合作用的__________過程過程發生的場所是________________。

2X代表的物質是____________。[H]在③過程中與____________結合形成五碳化合物。

3圖2表示影響光合作用的因素有__________________________________。

4圖2中當光照強度大于8時,25與15℃條件下有機物的合成速率分別為M1、M2結果應為M1________M2填“>”、“<”或“=”

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同步練習冊答案
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