Question

【題目】[生物——選修1：生物技術實踐]乙醇等“綠色能源”的開發備受世界關注。利用玉米秸稈生產燃料酒精的大致流程為：

（1）玉米秸稈預處理后，因該選用____酶和____酶形成纖維二糖，再使用___________酶使之轉化為發酵所需的葡萄糖。

（2）從以下哪些微生物中可以提取上述酶？________（多選）

A．釀制果醋的醋酸菌

B．生長在腐木上的霉菌

C．制作酸奶的乳酸菌

D．反芻動物瘤胃中生存的某些微生物

（3）若從土壤中分離產生這種酶的微生物，所需要的培養基為______（按功能分），培養基中的碳源為________。微生物在純化培養時常用方法是_________和___________。

（4）發酵階段需要的菌種是_________，生產酒精時要控制的必要條件是 。

Answer 1

【答案】除標注外，每空1分，共15分）

（1）C1 CX 葡萄糖苷酶（2分）

（2）BD（2分）

（3）選擇培養基（2分） 纖維素（2分） 平板劃線法 稀釋涂布平板法

（4）酵母菌 無氧（密閉）（2分）

【解析】（1）玉米秸稈預處理后，因該選用C1酶和CX酶形成纖維二糖，再使用葡萄糖苷酶使之轉化為發酵所需的葡萄糖。

（2）由于纖維素分解酶存在于分解纖維素的微生物中，故應從富含纖維素的環境中去尋找纖維素分解菌，則應從生長在腐木上的霉菌和反芻動物瘤胃中生存的某些微生物中提取，故選BD。

（3）若從土壤中分離產生這種酶的微生物，所需要的培養基按功能分為選擇培養基，培養基中的碳源為纖維素；微生物在純化培養時常用方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。

（4）發酵階段需要的菌種是酵母菌，生產酒精時要控制的必要條件是無氧（密封、密閉）。