Question

生物選做題

A．[生物技術實踐] 啤酒是我們日常生活中最常見的飲料之一。在啤酒生產過程中，發酵是重要環節。生產過程大致如下：將經過滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多。當糖度下降到一定程度后，結束發酵。最后分別輸出有形物質和啤酒。根據上述過程，回答以下問題：

（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發酵菌種，對野生酵母菌進行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過程如下：

    步驟1：野生菌液體培養一段時間后接受紫外線照射誘變處理。

    步驟2：制備選擇培養基。在基本培養基的基礎上，注意       和       ，加瓊脂后滅菌，制成固體平板。

    步驟3：將紫外照射后的菌液稀釋涂布平板。

    步驟4：根據                           篩選出突變菌。

（2）釀酒過程中，經檢測活菌數量適宜但卻不產生酒精，應采取的措施是                     。

（3）為研究發酵罐中酵母菌的生長狀況，常要取樣統計分析，并測定pH值，判斷取樣先后順序的主要依據是                                               。

（4）小麥脫粒以后還有大量的麥稈，主要成分為木質素、纖維素和半纖維素，但是酵母菌無法直接利用，原因是                      。請提出解決該問題的方法。（列舉兩種方法）

                                                                       

（5）突變菌往往帶有一些特殊的基因。在獲得這些基因的過程中，PCR技術相當重要。PCR擴增反應中加入引物的作用是                                     ，加入DNA聚合酶的作用是                                             。

B．[現代生物科技專題] 繼哺乳動物乳腺生物反應器研發成功后，膀胱生物反應器的研究也取得了一定進展。最近，科學家培育出一種轉基因小鼠，其膀胱上皮細胞可以合成人的生長激素并分泌到尿液中。請回答：

（1）將人的生長激素基因導入小鼠受體細胞，常用方法是                。

（2）在基因工程中，將目的基因與運載體結合時必須用             酶和          酶。常用的運載體有             等，而作為運載體必須具備相應的條件，例如應具有              以便進行篩選。進行基因轉移時，通常要將外源基因轉入         中，原因是                 。

（3）通常采用      __________    技術檢測外源基因是否插入了小鼠的基因組。

（4）在研制膀胱生物反應器時，應使外源基因在小鼠的           細胞中特異性表達。

（5）為使外源基因在后代中長期保持，可將轉基因小鼠體細胞的         轉入         細胞中構成重組細胞，使其發育成與供體具有相同性狀的個體。該技術稱為           。

Answer 1

A（15分）（1）添加高濃度蔗糖（葡萄糖）  調低pH值      是否能在選擇培養基上生長。

（2）隔絕空氣  （3）pH值的大小，pH值越小取樣時間越靠后 （4）缺乏相應分解酶系（或缺乏纖維素酶和半纖維素酶）。   在酵母菌中轉入分解酶系相關基因；利用酶或微生物分解麥稈；利用物理和化學方法分解麥稈；將酵母菌與其他能分解麥稈的微生物混合發酵。

（5）結合在模板DNA上，提供DNA延伸起始位點；   催化DNA子鏈的合成。

B（15分）（1）顯微注射 （1分）；（2）同種限制酶（1分） ；  DNA連接酶 （1分）； 質粒(或動植物病毒或噬菌體等)（1分）； 標記基因 （1分）；受精卵 （1分）； 受精卵具有全能性，可使外源基因在相應組織細胞表達 （1分）；（3）DNA分子雜交（2分）；     （4）膀胱上皮（2分） ；（5）細胞核（2分） ； 核移植（或克隆）（2分）