Question

【題目】

（1）此化合物的名稱是 ，圖中④的名稱是 ；

（2）該化合物由 種氨基酸構成，決定不同氨基酸的基團編號是 ；

（3）該化合物是由 個氨基酸失去 個分子的水而形成的，這種反應過程叫做 。若氨基酸的平均分子量為128，則該化合物的相對分子質量為 。

Answer 1

【答案】（1）三肽 肽鍵 （2）3 ②③⑤

（3）3 2 脫水縮合 348

【解析】（1）該多肽片段含有2個肽鍵（-CO-NH-），而肽鍵數＝氨基酸數—肽鏈數，所以此化合物是由3個氨基酸脫水縮合而成的三肽。圖中④的名稱是肽鍵。

（2）氨基酸的不同種類由R基決定，圖中的②③⑤均為不同的R基，因此該化合物由3種氨基酸構成。

（3）每形成一個肽鍵就失去1分子的水，據此結合對（1）的分析可知：該化合物由3個氨基酸失去2個分子的水而形成的，這種反應過程叫做脫水縮合。多肽的相對分子質量＝氨基酸平均相對分子質量×氨基酸個數—脫去的水分子數×18，據此可推知：若氨基酸的平均分子量為128，則該化合物的相對分子質量＝128×3—2×18＝348。