Question

【題目】如圖表示免疫球蛋白IgG的結(jié)構(gòu)示意圖，其中﹣S﹣S﹣表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵．若該蛋白質(zhì)由M個(gè)氨基酸構(gòu)成，氨基酸的平均分子量為A，則該蛋白質(zhì)在形成的過(guò)程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了（ ）

A.（M﹣4）×18
B.（M﹣2）×18
C.（M﹣4）×18﹣6
D.（M﹣4）×18+6

Answer 1

【答案】D
【解析】解：由圖可知，免疫球蛋白含有4條肽鏈，3個(gè)﹣S﹣S﹣．（1）該蛋白質(zhì)在合成過(guò)程中脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)﹣肽鏈數(shù)=M﹣4；（2）該蛋白質(zhì)在合成過(guò)程中形成3個(gè)﹣S﹣S﹣，會(huì)脫去6個(gè)H；
因此該在形成的過(guò)程中相對(duì)分子質(zhì)量減少量=水的個(gè)數(shù)×18+2×二硫鍵數(shù)=18×（M﹣4）+6．
故選：D．
【考點(diǎn)精析】掌握蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合是解答本題的根本，需要知道脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水．