Question

【題目】牛奶放置時間長了會變酸，這是因為牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而變成乳酸．乳酸最初就是從酸牛奶中得到并由此而得名的．乳酸的結構簡式為。完成下列問題：

（1）寫出乳酸分子中官能團的名稱:_______________________________________________；

（2）寫出乳酸與足量金屬鈉反應的化學方程式： __________________________________；

（3）寫出乳酸與碳酸鈉溶液反應的化學方程式：______________________________________；

（4）乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應生成鏈狀結構的物質，寫出此生成物的結構簡式： _______；

Answer 1

【答案】 羧基；羥基 +Na2CO3→+H2O+CO2↑

【解析】分析:（1）乳酸的結構簡式為，含有的官能團有羥基、羧基。

（2）羥基和羧基都能和鈉反應生成氫氣；

（3）乳酸中含有羧基，可以與碳酸鈉溶液反應生成CO2，反應方程式為：。

（4）兩分子乳酸在濃硫酸作用下發生酯化反應，生成鏈狀結構的物質：，故生成物的結構簡式為。

(1)根據乳酸的結構簡式可知，分子中含有的官能團的名稱是羥基和羧基。

(2)羥基和羧基都能和鈉反應生成氫氣，所以乳酸與足量金屬鈉反應的化學方程式是

。

(3)羥基和碳酸鈉不反應，所以乳酸與碳酸鈉溶液反應的化學方程式為

。

（4）乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應生成鏈狀結構的物質，說明是分子間的脫水，所以生成物的結構簡式是。

點睛:考查乳酸的結構、性質以及方程式的書寫。該題是基礎性試題的考查，試題難易適中，有助于培養學生的規范答題能力，也有利于提高學生靈活運用基礎知識解決實際問題的能力，解題時要抓好官能團的性質。