Question

【題目】圖中的裝置常用于植物有效成分的提取，回答下列問題：

（1）根據胡蘿卜素具有________的特點，可選用萃取法提取胡蘿卜素。請指出甲裝置中的一處錯誤：_________________。

（2）乙裝置用于胡蘿卜素的_________（填步驟名）。丙圖中β-胡蘿卜素標準樣品的點樣點為_________________。為防止胡蘿卜素分解，在干燥過程應控制好溫度和_________________。

（3）玫瑰精油的提取過程中加入NaCl的目的是__________。

（4）橘皮精油的主要成分是_________________。為提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，并用_________________浸泡。

Answer 1

【答案】易溶于有機溶劑 使用酒精燈直接加熱 濃縮 A、D 時間 使油水分層更明顯 檸檬烯 石灰水

【解析】

1、提取植物芳香油常用的方法有萃取、壓榨和蒸餾三種方法。

2、圖甲為萃取裝置。胡蘿卜素的化學性質穩定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑，常采用萃取法提取。胡蘿卜素的提取流程為：紅蘿卜-粉碎一干燥-萃取-過濾-濃縮一胡蘿卜素。胡蘿卜素常用來總量因缺乏維生素A引起的疾病。

圖乙是蒸餾法提取玫瑰精油的裝置，此法收集得到的乳白色的乳濁液是玫瑰油和水的混合物，要得到較純的玫瑰精油還需將玫瑰油和水分開。

圖丙是胡蘿卜素鑒定的紙層析結果示意圖，鑒定實驗的原理是不同的色素在層析液中的溶解度不同，從而在濾紙條上擴散的速度也不同，點加提取樣品要點加在中間，標準樣品點加在兩側，即其中A、D是標準樣點，B、C是提取樣點。

（1）胡蘿卜素的化學性質穩定，不溶于水，易溶于石油醚等有機溶劑，常采用萃取法提取。甲裝置中應該用水浴鍋加熱，不能使用酒精燈直接加熱。

（2）乙裝置用于胡蘿卜素的濃縮。圖丙是胡蘿卜素鑒定的紙層析結果示意圖，鑒定實驗的原理是不同的色素在層析液中的溶解度不同，從而在濾紙條上擴散的速度也不同，點加提取樣品要點加在中間，標準樣品點加在兩側，即其中A、D是標準樣點，B、C是提取樣點。為防止胡蘿卜素分解，在干燥過程應控制好溫度和時間。

（3）玫瑰精油的提取過程中加入NaCl可以使油水分層更明顯。

（4）橘皮精油的主要成分是檸檬烯。為提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。