Question

【題目】圖為適宜溫度下，pH 對人體內兩種酶作用的影響。下列相關敘述錯誤的是

A.不同酶對 pH 的耐受范圍不相同

B.當胃蛋白酶從 pH 為 10 的溶液中轉入 pH 為 2 的溶液中其活性將上升

C.胰蛋白酶能催化的底物不止一種

D.除了溫度、pH，有一些化合物也能使酶的活性發生變化

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、酶是由活細胞產生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質、少量是RNA。
2、①高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107～1013倍。

②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學反應。

③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低。

3、分析題圖：由曲線圖可知，胃蛋白酶的最適PH值為2，胰蛋白酶的最適PH值為8。

A、看圖可知，不同酶對pH的耐受范圍不相同，A正確；

B、胃蛋白酶在pH為10的溶液中已失去活性，所以當胃蛋白酶從pH為10的溶液中轉入pH為2的溶液中，其仍然沒有活性，B錯誤；

C、一種酶能催化一種或者一類化學反應，胰蛋白酶可以催化多種蛋白質水解，C正確；

D、影響酶活性的因素除了溫度、pH以外，還有些化學物質能使酶活性增加，稱為酶的激活劑，而有些化學物質能使酶的活性降低甚至喪失，稱為酶的抑制劑。如Cl-是唾液淀粉酶的激活劑，Cu2+是唾液淀粉酶的抑制劑，D正確。

故選B。