Question

【題目】科學家發現酸性磷酸酶是某細胞器的標志酶，正是對這種酶的定位研究發現了該細胞器。回答下列有關問題：

（1）酸性磷酸酶存在于____________中，參與分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒和病菌。

（2）科學家用____________法提取該細胞器，并將其分別置于蒸餾水和等滲蔗糖溶液中，來檢測溶液中酸性磷酸酶的含量，結果如下圖所示。曲線A表示該細胞器置于____________中，酸性磷酸酶含量在01.5 h增加的原因是________________________。

（3）肌苷酸是魚體內重要的鮮味物質，酸性磷酸酶導致魚肉鮮味下降的原因可能是____________；酸性磷酸酶也可促進脂見肪細胞生成，據此我們可通過____________（填“提高”或“抑制”）該酶的活性來治療人類肥胖癥。

Answer 1

【答案】 溶酶體 差速離心 蒸餾水 在蒸餾水中，溶酶體逐漸破裂，酸性磷酸酶逐漸被釋放出來 酸性磷酸酶催化肌苷酸的分解 抑制

【解析】分析：溶酶體參與分解衰老、損失的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒和病菌．把溶酶體置于蒸餾水中，溶酶體吸水膨脹破裂，釋放水解酶，把溶酶體置于等滲蔗糖溶液中，水解酶不能釋放．酶活性可以用單位時間內底物的消耗量（或產物的生產量）表示；重金屬使酶的空間結構破壞而失去活性．

（1）酸性磷酸酶參與分解衰老、損失的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒和病菌．可見該酶存在于溶酶體中．

（2）分離各種細胞器用差速離心法，把溶酶體置于蒸餾水中，溶酶體吸水膨脹破裂，釋放水解酶，把溶酶體置于等滲蔗糖溶液中，水解酶不能釋放．故曲線A表示該細胞器置于蒸餾水中，酸性磷酸酶含量變化的曲線．A曲線酸性磷酸酶含量在0～1.5h增加的原因是在蒸餾水中，溶酶體逐漸破裂，酸性磷酸酶逐漸增加．

（3）肌苷酸是魚體內重要的鮮味物質，酸性磷酸酶可導致魚肉鮮味下降的原因可能是酸性磷酸酶催化肌苷酸分解；酸性磷酸酶也可促進脂肪細胞生成，可抑制該酶的活性來治療人類肥胖癥．