Question

【題目】為了獲得β－胡蘿卜素產品，某小組開展了產β－胡蘿卜素酵母的篩選與色素提取實驗。請回答下列問題：

(1)實驗用的培養皿常用的兩種滅菌方法是__________ ；為了減少滅菌后器皿被污染，滅菌前應該____________。

(2)為了篩選出酵母菌，培養基中添加了青霉素，其目的是____________________。

(3)右圖是滅菌鍋及其局部剖面示意圖，圖中甲、乙、丙指示的依次是________。 (填序號)

①安全閥、放氣閥、壓力表

②放氣閥、安全閥、壓力表

③安全閥、放氣閥、溫度表

④放氣閥、安全閥、溫度表

(4)為了將分離到的菌株純化，挑取了菌落在3塊相同平板上劃線，結果其中一塊平板的各劃線區均未見菌生長，最可能的原因是________________________。

(5)為增加β－胡蘿卜素提取量，在研磨酵母細胞時，添加石英砂的目的是________________；研磨時________(填“需要”或“不需要”)添加CaCO3，理由是__________________________。

Answer 1

【答案】

(1)干熱滅菌和濕熱滅菌(高壓蒸汽滅菌) 用牛皮紙(報紙)包扎器皿

(2)抑制細菌(放線菌)生長

(3)①

(4)接種環溫度過高，菌被殺死

(5)有助于研磨充分 不需要 β－胡蘿卜素較耐酸

【解析】

(1)對玻璃器皿常用的滅菌方法是干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌(濕熱滅菌)法；用牛皮紙包扎玻璃器皿可有效防止滅菌后的物品被環境中雜菌污染。

(2)青霉素是一種廣譜抗生素，通過抑制肽聚糖的形成而抑制細胞壁的形成從而抑制細菌(放線菌)的繁殖、生長。酵母菌是真菌，其細胞壁的成分是幾丁質，添加青霉素的培養基對酵母菌的繁殖沒有影響，從而篩選出酵母菌。

(3)圖示中的甲為安全閥，乙為放氣閥，丙為氣壓表。

(4)在將分離得到的菌株純化，一般采用劃線法和涂布平板法，在應用劃線法取菌種時，應先將接種環灼燒滅菌，冷卻后再提取菌種，否則會因接種環溫度過高而將菌種殺死，使實驗失敗。

(5)在提取胡蘿卜素時，研磨時添加石英砂，是為了使細胞研磨充分，胡蘿卜素充分釋放；研磨時，不需要添加CaCO3，因為β一胡蘿卜素較耐酸性環境。