Question

關于酶的敘述不正確的是

1. A.
   酶都是活細胞產生的，有催化作用的蛋白質
2. B.
   酶在催化反應過程中本身不發生變化
3. C.
   各種酶對pH要求不一樣
4. D.
   各種酶在高溫下都會失去活性

Answer 1

A
解析：
巧解導析：題目檢測對酶的概念和酶的特性的理解。現代生物學認為，酶絕大多數是蛋白質，但不完全是蛋白質，有些酶是RNA和DNA，所以說酶都是蛋白質太絕對。酶在反應中起催化作用，但其本身并不發生變化。pH對不同的酶雖有影響，但有的酶要求pH卻很低（如胃蛋白酶最適pH為1.5～2.2），高溫會破壞所有酶的活性。因此B，C，D均正確。