Question

【題目】某科研小組將新鮮的蘿卜磨碎、過濾制得提取液，以等體積等濃度的H2O2作為底物，對提取液中過氧化氫酶的活性進行了相關研究，得到如下圖所示的實驗結果。回答下列問題：

（1）實驗一的主要目的是 ；與加Fe3+相比，單位時間內加蘿卜提取液產生的氧氣多，其原因是酶降低____．

（2）實驗二是在最適溫度下測定相同時間內H2O2的剩余量，引起A、B曲線出現差異的原因最可能是 。實驗二的結果表明，使過氧化氫酶失活的pH范圍是 。

（3）過氧化氫酶制劑的保存，一般應選擇 ．（填“低溫”、“高溫”或“最適溫度”）、pH為____的條件。

Answer 1

【答案】（1）驗證酶具有高效性 反應的活化能更顯著

（2）酶的含量不同 小于2和大于11

（3）低溫 7

【解析】

試題分析：（1）實驗一的自變量是胡蘿卜提取液（生物催化劑）和無機催化劑，所以該實驗的目的是驗證酶具有高效性。酶的作用機理是降低化學反應的活化能。

（2）已知實驗二是在最適溫度下測定相同時間內H2O2的剩余量，引起A、B曲線出現差異的原因最可能是提取液中酶的含量不同。兩條曲線說明該酶的最適宜PH值在7左右，而小于2和大于11的PH值會使酶失活。

（3）低溫不會使得酶失活，根據以上分析可知過氧化氫酶制劑的保存低溫、pH為7的條件。