Question

【題目】高溫淀粉酶在大規模工業生產中有很大的實用性。研究者從熱泉中篩選出了能高效生產高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過程如下圖所示。請據圖回答下列問題：

（1）Ⅰ號培養基從物理狀態來看，屬于_______，從用途來看屬于______，應以_____作為唯一碳源，原因是___________。

（2）配制固體培養基的基本步驟是______、稱量、_________、滅菌、_________。

（3）部分嗜熱菌在Ⅰ號培養基上生長時可釋放_______分解培養基中的淀粉，在菌落周圍形成______，挑選相應的菌落，接種到Ⅱ號培養基進一步分離純化后，再對菌種進行_____培養。

（4）對培養基滅菌的方法一般為_____________。

Answer 1

【答案】物理 選擇 淀粉 實驗目的是篩選出了能高效生產高溫淀粉酶的嗜熱菌，所以以淀粉為唯一碳源 計算 溶化 倒平板 淀粉酶 透明圈 擴大 高壓蒸汽滅菌法

【解析】

1、分析題圖：①過程是梯度稀釋，②過程是稀釋涂布平板法接種，目的是篩選單菌落．從功能上看，Ⅰ號培養基屬于選擇培養基；從物理狀態上來說，Ⅱ號培養基屬于固體培養基。

2、微生物常見的接種的方法

①平板劃線法：將已經熔化的培養基倒入培養皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養．在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數逐漸減少，最后可能形成單個菌落。

②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經過大量稀釋后，均勻涂布在培養皿表面，經培養后可形成單個菌落。

（1）Ⅰ號培養基從物理狀態來看，屬于固體培養基，從用途來看屬于選擇培養基，由于本實驗的目的是篩選出了能高效生產高溫淀粉酶的嗜熱菌，所以以淀粉為唯一碳源。

（2）配制固體培養基的基本步驟是計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板。

（3）分解淀粉的嗜熱菌在Ⅰ號培養基上生長時可釋放淀粉酶，分解培養基中的淀粉，在菌落周圍形成透明圈，透明圈越大淀粉酶的活性越強，所以要從中挑出透明圈大的菌落，再轉移至液體培養基中進行擴大培養。

（4）培養基的滅菌方法一般是高壓蒸汽滅菌法。