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精英家教網 > 高中生物 > 題目詳情

【題目】在配制鹵湯時,酒精是不可缺少的,對酒精量的要求為12%.腐乳的鹵湯中加入酒的目的不包括(
A.調節腐乳口味
B.抑制微生物的生長
C.作為發酵原料
D.避免豆腐腐敗

【答案】C
【解析】解:A、酒可以與有機酸結合形成酯,調節腐乳的風味,A正確;
B、加酒的目的之一是殺死微生物,防止腐乳腐敗,有利于后期發酵的進行,B正確;
C、腐乳發酵的原料是豆腐,C錯誤;
D、加酒可以抑制微生物的生長,防止腐乳腐敗變質,D正確.
故選:C.

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】兩群動物在形態結構上相近,它們必須具備下列哪一特征才能歸為一個物種(

A.它們的食量要相同

B.它們必須分布在同一地理區域內

C.它們的毛色一定相同

D.能相互交配繁殖并產生可育后代

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】在生物體內含量極少,但對維持生物體正常生命活動必不可少的元素是(
A.Fe、Mn、Zn、Mg
B.Zn、Cu、Mn、Ca
C.Zn、Cu、B,Mn
D.Mg、Mn、Cu、Mo

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】回答下列與膜蛋白有關的問題:

1)膜蛋白基本單位的結構通式是______,連接兩個基本單位的化學鍵是______,這種結合方式叫___________

2)膜蛋白合成和分泌依次經過_______________等細胞結構,該過程由________(填“細胞器名稱”)提供能量。通常不同膜蛋白承擔不同的功能,從單體的角度分析,造成其功能多樣性的原因是________________________

3)每種膜蛋白行使其功能時需要有正確的___________結構,高溫能破壞其結構,導致蛋白質變性。根據其結構分析,吃熟雞蛋易消化的原因是___________________

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】大豆子葉的顏色受一對等位基因控制,基因型為AA的個體呈深綠色,基因型為Aa的個體呈淺綠色,基因型為aa的個體呈黃色,黃色個體在幼苗階段死亡。下列說法錯誤的是(  )

A. 淺綠色植株連續自交n代,成熟后代中深綠色個體的概率為

B. 淺綠色植株自交后代再自由傳粉至n代,成熟后代中深綠色個體的概率為

C. 淺綠色植株與深綠色植株雜交,其成熟后代有深綠色和淺綠色,且比例為1:1

D. 淺綠色植株自花傳粉,不會產生黃色子代

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】分析下圖,下列說法不正確的是(

A.A中染色體8條、染色單體8條、DNA分子8

B.B曲線ab段正在發生染色體復制(DNA復制)

C.A顯示,紡錘絲牽引染色體移向細胞兩極

D.A處于圖B曲線的de

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】晴朗的夏季,將一植物放在密閉的玻璃罩內,置于室外進行培養,假定玻璃罩內植物的生理狀態與自然環境中相同。用CO2濃度測定儀測得了該玻璃罩內CO2濃度的變化情況,繪制成如圖所示的曲線下列有關說法錯誤的是(

A.HCO2濃度最低,說明此時植物積累有機物最多

B.CD段比ABCO2濃度增加減慢,只是因為低溫使植物細胞呼吸減慢

C.圖中DH兩點光合速率和呼吸速率相等

D.0時開始計算,經過24小時,植物體內的有機物量有所增加

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】動物中缺失一條染色體的個體叫單體(2n-1)。大多數動物的單體不能存活,但在黑腹果蠅(2n=8)中,點狀染色體(4號染色體)缺失一條也可以存活,而且能夠繁殖后代,可以用來進行遺傳學研究。

(1)某果蠅體細胞染色體組成如圖,則該果蠅的性別是________,從變異類型看,單體屬于__________________________________________

(2)4號染色體單體的果蠅所產生的配子中的染色體數目為________

(3)果蠅群體中存在短肢個體,短肢基因位于常染色體上,將短肢果蠅個體與純合正常肢個體交配得F1,F1自由交配得F2,子代的表現型及比例如表所示。據表判斷,顯性性狀為________,理由是_____________________________

(4)根據判斷結果,可利用非單體的短肢果蠅與正常肢(純合) 4號染色體單體果蠅交配,探究短肢基因是否位于4號染色體上。請完成以下實驗設計。

實驗步驟:

①讓非單體的短肢果蠅個體與正常肢(純合)4號染色體單體果蠅交配,獲得子代;

②統計子代的性狀表現,并記錄。

實驗結果預測及結論:

________________________,則說明短肢基因位于4號染色體上;

③若________________________,則說明短肢基因不位于4號染色體上。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關生物大分子基本骨架的描述中,不正確的是( )

A.生物大分子以碳鏈為骨架

B.生物大分子就是由許多單體連接而成的多聚體

C.單體以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架

D.碳元素參與生物體內所有化合物的組成

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同步練習冊答案
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