Question

【題目】甜菜塊根細(xì)胞的液泡中含有花青素，使塊根為紅色。將塊根切成小塊放在蒸餾水中，水無(wú)明顯的顏色變化，但用鹽酸處理這些塊根后，則能使溶液變紅。這是因?yàn)?/span>

A. 鹽酸破壞了細(xì)胞壁

B. 鹽酸破壞了細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性

C. 鹽酸破壞了原生質(zhì)層的選擇透過(guò)性

D. 花青素不溶于水而溶于鹽酸

Answer 1

【答案】C

【解析】試題分析：因細(xì)胞膜、液泡膜和介于這兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)構(gòu)成的原生質(zhì)層具有選擇透過(guò)性，所以將甜菜塊根切成小塊放在蒸餾水中，花青素不能通過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入蒸餾水中，水無(wú)明顯的顏色變化；用鹽酸處理這些塊根后，甜菜根的原生質(zhì)層失去選擇透過(guò)性，花青素進(jìn)入蒸餾水中使溶液變紅。綜上所述，C項(xiàng)正確，A、B、D三項(xiàng)均錯(cuò)誤。