Question

【題目】某興趣小組從超市購買了干酵母，進行了相關實驗操作。請回答下列問題：

（1）觀察酵母菌的操作步驟：

①通常干酵母中的酵母菌處于休眠狀態，所以需要提前lh用___________將其活化。

②取一滴活化后的酵母臠樣液，滴加在載玻片上，蓋好蓋玻片。

③將樣本置于載物臺上。先在低倍鏡下找到合適的觀察對象，發現酵母細胞顏色為無色。若希望顏色對比明顯，可以選用的染色劑有_________________。若目標細胞在視野的左下角，此時應將裝片移向________方向移動，使其移至視野中央。

④轉動___________，更換高倍鏡對目標細胞進行觀察。為了使影像清晰我們只需要調節___________ 螺旋，然后再仔細觀察。如何計算顯微觀察時的放大倍數？_____________________。

（2）圖為該興趣小組探究酵母菌呼吸方式的實驗設計裝置，有關敘述錯誤的有___________。

A.乙、丙兩試管加入干酵母后應煮沸

B.實驗自變量為是否通入02

C.實驗因變量為是否產生C02

D.氣泵泵入的氣體應先除去

（3）干酵母是食品加工中常用的添加劑，為了防止失效酵母影響生產，如何通過實驗判斷干酵母的活性？____________。

Answer 1

【答案】清水（蒸餾水） 龍膽紫 左下 轉換器 細準焦 目鏡倍數×物鏡倍數 ACD 活化取樣，在顯微鏡下觀察，是否存在酵母菌細胞；一段時間后再觀察細胞數量的變化情況；進行細胞呼吸實驗是否產生CO2等

【解析】

顯微鏡的放大倍數=目鏡的放大倍數×物鏡的放大倍數。

酵母菌是兼性厭氧性生物，有氧條件下進行有氧呼吸，產生水和二氧化碳，無氧條件下，進行酒精發酵，產生酒精和二氧化碳。

（1）①干酵母可以提前用清水處理讓其活化。

③進行鏡檢時，可以采用龍膽紫進行染色處理，讓顏色對比鮮明，方便觀察。顯微鏡的成像是倒像，故若目標細胞在視野的左下角，此時應將裝片移向左下移動裝片。

④低倍鏡換做高倍鏡時，應該轉到轉換器，換做高倍鏡，換做高倍鏡之后只能調節細準焦螺旋進行微調，顯微鏡的放大倍數=目鏡的放大倍數×物鏡的放大倍數。

（2）要探究酵母菌的呼吸方式，需設置自變量即有無氧氣。一組通入空氣，一組不通入空氣，酵母菌的有氧呼吸和無氧呼吸均可以產生二氧化碳，故因變量應該是二氧化碳的產生量的多少，或是否產生酒精。酵母菌需保持活性，不能加熱煮沸，會殺死細胞，故ACD錯誤。

（3）干酵母若有活性，則可以進行呼吸作用產生二氧化碳，故可以通過觀察其是否產生二氧化碳來判斷其活性。