Question

【題目】如表為菲林試劑和X試劑的成分比較，檢測生物組織中的有機物時常用這兩種試劑。

（1）糖尿病患者尿液中含有葡萄糖，可以用________試劑來檢測，下列關于甲液和乙液的使用順序正確的是___________。

A．先加甲液，搖勻后加乙液B．先加乙液，搖勻后甲甲液 C．甲液乙液等量混合再添加

正確使用后，觀察到的現象是________________。

（2）X試劑的名稱是________________，其使用過程是否需要水浴加熱？________（是或否），該試劑與豆漿混合后，出現的顏色是____________。實驗中如需檢驗豆漿中是否含有淀粉，可以使用的試劑是________，檢驗是否含有脂肪可以使用的試劑是__________。

Answer 1

【答案】 斐林試劑 C 產生磚紅色沉淀 雙縮脲試劑 否 紫色 碘液 蘇丹Ⅲ （或者蘇丹Ⅳ）

【解析】試題分析：本題考查了還原糖、脂肪和蛋白質的鑒定試驗，對于此類試題，需要注意的細節較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象等，需要在平時的學習過程中注意積累。

（1）葡萄糖屬于還原糖，斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產生磚紅色沉淀。使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中。
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應，該反應不需要加熱。淀粉遇碘液變藍，脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。