Question

有兩組同學(xué)分別利用酵母菌做了下列實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)就他們的實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象和結(jié)果，回答相應(yīng)問(wèn)題：

Ⅰ.第一組 同學(xué)是利用圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置，進(jìn)行相關(guān)問(wèn)題的研究：

注: a.本實(shí)驗(yàn)所用的酵母液是由5%的葡萄糖溶液+10克酵母干粉，攪拌而成。

b. BTB試劑在不同pH的溶液中呈現(xiàn)不同的顏色,當(dāng)pH<7時(shí)為黃色，pH>7時(shí)為藍(lán)色。

（1）利用該實(shí)驗(yàn)裝置研究的問(wèn)題是          ，酵母菌是本實(shí)驗(yàn)恰當(dāng)?shù)脑嚥模?因?yàn)?u>              。

（2）觀察1、2試管的顏色變化，一段時(shí)間后兩個(gè)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是                          。本實(shí)驗(yàn)中選用BTB試劑檢測(cè)的代謝產(chǎn)物是     ，此 外甲、乙試管中還分別有      、      物質(zhì)生成。

Ⅱ. 第二組同學(xué)是利用酵母菌，研究種群增長(zhǎng)規(guī)律：

（1）本實(shí)驗(yàn)制備的5%葡萄糖溶液，須加熱、冷卻后再使用，原因是               。

（2）取A、B、C三個(gè)錐形瓶，各加入等量恒定容積的葡萄糖溶液，每組接種等量酵母菌，將三個(gè)錐形瓶放在相同且適宜的條件下培養(yǎng)。

（3）連續(xù)五天，每天      取樣計(jì)數(shù)，每次取樣時(shí)需將錐形瓶輕輕震蕩幾次，目的是             。

（4）請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一表格用來(lái)記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)：

 

Answer 1

【答案】

（1）探究酵母菌的呼吸方式  酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下都能發(fā)生（是兼性厭氧型）

（2）均變黃，2號(hào)試管較1號(hào)試管黃色更深  CO2  甲試管產(chǎn)生的酒精（C2H5OH）、乙試管產(chǎn)生的水（H2O）（酒精和水順序顛倒不 得分）

Ⅱ（1）消滅雜菌和防止溫度過(guò)高酵母不能生存

（3）定期   使培養(yǎng)液中的酵母菌均勻分布，以減少實(shí)驗(yàn)中的計(jì)數(shù)誤差。

（4）略

【解析】

試題分析：（1）圖示實(shí)驗(yàn)裝置1和2分別設(shè)置無(wú)氧和有氧的條件來(lái)探究酵母菌的呼吸方式。結(jié)果1和2中的BTB溶液都變黃色，說(shuō)明有氧條件和無(wú)氧條件下都生成二氧化碳，所以是兼性厭氧型。（2）由于有氧呼吸比無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳要多，所以顏色變化是均變黃，2號(hào)試管較1號(hào)試管黃色更深。無(wú)氧呼吸產(chǎn)物除了二氧化碳之外還有酒精，有氧呼吸除了二氧化碳之外還有水。Ⅱ（1）加熱的目的是消滅雜菌，冷卻的目的是防止溫度過(guò)高酵母菌不能生存。（3）為了保證等時(shí)間取樣，所以每天要定期取樣，每次取樣時(shí)需將錐形瓶輕輕震蕩幾次，目的是使培養(yǎng)液中的酵母菌均勻分布，以減少實(shí)驗(yàn)中的計(jì)數(shù)誤差。

考點(diǎn)：本題考查實(shí)驗(yàn)分析能力。