Question

【題目】用某種酶進行有關實驗的結果如圖所示，下列有關說法錯誤的是(　　)

A. 該酶的最適催化溫度不確定

B. 圖2和圖4能說明該酶一定不是胃蛋白酶

C. 由圖4實驗結果可知酶具有高效性

D. 由圖3實驗結果可知Cl－是酶的激活劑

Answer 1

【答案】C

【解析】

分析圖1：三條曲線是在不同溫度下生成物量隨時間的變化，其中30℃反應速率最快，說明該溫度最接近酶的最適溫度，而40℃則高于最適溫度，20℃則低于最適溫度。分析圖2：曲線表示在不同PH下，底物剩余量的變化，其中PH=7，底物剩余最少，說明該PH=7是該酶的最適PH。分析圖3：對比三條曲線，該酶促反應在加入Cl-后，反應速率明顯加快，而加入Cu2+，反應速率明顯減慢，說明Cl-是酶的激活劑，而Cu2+是酶的抑制劑。分析圖4：蔗糖和麥芽糖在同一種酶的作用下，蔗糖量沒有變化，而麥芽糖明顯減少，說明該酶只能催化麥芽糖的反應，不能催化蔗糖的反應。

分析題圖1只能說明在這三個溫度中，30℃比較適宜，溫度梯度大，測不出最適宜溫度，A正確；分析題圖2，由曲線可知，酶的最適pH為7，而胃蛋白酶的最適宜pH是2左右，圖4酶能將淀粉水解為麥芽糖，該酶一定不是胃蛋白酶，B正確；由圖4知，酶具有專一性，C錯誤；由前面的分析可知，Cl-是酶的激活劑，D正確。