Question

【題目】我國中科院上海生化所合成了一種具有鎮痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，如圖是它的結構簡式。

據此回答下列問題：

（1）腦啡肽的化學本質是一種________，它的基本組成單位的結構特點是____________________。

（2）如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數目均不變，改變其中的____________________________________________________________，就可以改變其性質。

（3）腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是__________________________________。

（4）若將腦啡肽完全水解，需要水分子________個，水解后的產物有________種。

（5）腦啡肽可用________試劑鑒定，呈現________色，其原因是該化合物中所含有的________與該試劑發生了顏色反應。

Answer 1

【答案】五肽 都至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上 氨基酸的排列順序 如口服此藥物，在消化道內藥物被消化液分解，失去藥效 4 4 雙縮脲 紫 肽鍵

【解析】

由圖可知，其中有4個肽鍵，5個氨基酸，故為五肽，其中的R基有四種類型，不同的氨基酸區別在于R基，所以由4種氨基酸構成。因為R基中均沒有氨基和羧基，故該多肽鏈中只有一個氨基，一個羧基。

（1）由題圖知，腦啡肽中有4個肽鍵（-CO-NH-），是由5個氨基酸脫水縮合形成的，因此，該化合物名稱為五肽（或多肽）；構成該化合物的基本單位是氨基酸，氨基酸的結構通式是，即每個氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。
（2）腦啡肽是由5個氨基酸形成的五肽，該化合物的結構與構成該化合物的氨基酸的種類、數目和排列順序有關，如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數目均不變，改變其中的氨基酸的排列順序，就可以改變其結構，進而改變該化合物的性質。

（3）腦啡肽是一種多肽，該藥物在人體消化道內可被消化液分解而失去藥效，因此腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服。

（4）腦啡肽含有4個肽鍵（-CO-NH-）、5個R基（分別為CH2-C6H4OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2），R基有4種，若將腦啡肽完全水解，需要水分子數=肽鍵數=4個，水解后產物（氨基酸）的種類=R基的種類=4種。

（5）腦啡肽為多肽，可用雙縮脲試劑鑒定，呈現紫色，其原因是該化合物中所含有的肽鍵與該試劑發生了顏色反應。