Question

【題目】由枯草芽孢桿菌分泌的生物表面活性劑——脂肽，作為高效環保材料已經在化妝品、洗滌工業等領域得到廣泛應用。其結構示意如圖所示，相關敘述正確的是

A. 該化合物的合成至少要經過7次氨基酸之間的脫水縮合反應

B. 該化合物的合成、分泌過程需要經過核糖體、內質網、高爾基體等結構

C. 該化合物需在加熱條件下才能與雙縮脲試劑產生紫色反應

D. 該化合物中游離羧基的數目與參與構成肽鏈的氨基酸種類有關

Answer 1

【答案】D

【解析】

由圖文可知脂肽是由一條脂肪酸鏈和一條由7個氨基酸構成的多肽鏈組成的。

A、脂肽中有7個氨基酸形成七肽，含有6個肽鍵，故需要6次氨基酸之間的脫水縮合反應，A錯誤；

B、枯草芽孢桿菌是原核生物，僅有核糖體，沒有內質網、高爾基體，B錯誤；

C、鑒定蛋白質有無用雙縮脲試劑，不需要加熱，C錯誤；

D、該化合物游離的羧基位于多肽鏈的一端和R基中，氨基酸的種類由R基決定，D正確。

故選D。