Question

【題目】提取葉綠體中的色素時要加入無水酒精，其原因是（ ）

A.讓色素溶解B..防止葉綠素被壞

C.便于將葉片研磨成勻漿D.促使葉綠體中色素分離

Answer 1

【答案】A

【解析】

色素提取和分離過程中幾種化學物質的作用：

（1）無水乙醇作為提取液，可溶解綠葉中的色素；

（2）層析液用于分離色素；

（3）二氧化硅破壞細胞結構，使研磨充分；

（4）碳酸鈣可防止研磨過程中色素被破壞。

根據色素提取的原理是色素可以溶于有機溶劑例如：無水乙醇；所以加入無水乙醇的主要目的是將色素溶解。

故選A。