Question

【題目】有關蛋白質結構和功能多樣性的說法正確的是（ ）

A.蛋白質結構多樣性與構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、空間結構有關

B.已知某化合物含有C、H、O、N 等元素，且具有催化作用，可以推斷此物質是蛋白質

C.有些蛋白質具有防御功能，如抗體

D.蛋白質的功能多樣性與結構多樣性無關

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸,其結構通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。因為組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列次序不同，肽鏈的空間結構千差萬別，因此蛋白質分子的結構具有多樣性。

2、酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物。絕大多數酶的化學本質是蛋白質，極少數酶是RNA。

A、蛋白質結構多樣性與構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排序有關及肽鏈的空間結構有關，A錯誤；

B、已知某化合物含有C、H、O、N 等元素，且具有催化作用，不可以推斷此物質是蛋白質，因為少數的RNA也可以是酶，而其也含有C、H、O、N 等元素，B錯誤；

C、有些蛋白質具有防御功能，如抗體，抗體能與相應的抗原發生特異性結合，C正確；

D、結構與功能相適應是生物界普遍存在的原理，故蛋白質的功能多樣性由其結構多樣性決定，D錯誤。

故選C。