Question

【題目】分析圖示裝置,回答有關問題:

（1）該裝置為__________裝置,按原料放置的位置,對于玫瑰精油的提取,屬于_______蒸餾。

（2）許多植物芳香油的提取在原理和程序上是相同的,結合玫瑰精油的提取,設計提取茉莉油的實驗流程(如圖):

茉莉花+水→蒸餾器→A→B→油水混合物→C→直接精油→加D→過濾→茉莉油

其中A表示__________過程,B表示__________過程,C表示__________,通過C提取出的直接精油,可能還混有一定的水分,所以要向提取液加入D__________吸水,放置過夜,再______除去固體物質,即可得到茉莉油。

（3）某同學采用1.5kg的茉莉花瓣,出油為0.45g,則出油率為__________。

Answer 1

【答案】蒸餾 水中 水蒸氣蒸餾 冷凝 分離油層 無水Na2SO4 過濾 0.03%

【解析】

1、玫瑰精油的提取：

（1）玫瑰精油的性質：化學性質穩定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾。

（2）提取流程：

①在開花的盛期（時期）采收玫瑰花瓣，與清水以質量比為1：4的比例進行混合。

②在水蒸氣蒸餾裝置中進行蒸餾，在錐形瓶中收集到乳白色（顏色）的乳濁液。

③向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度，靜置，出現油水分層。

④用分液漏斗將其兩層分開，得到油層。

⑤向油層中加入一些無水硫酸鈉吸水，靜置約12h，過濾得到的液體為玫瑰油。

（3）加入氯化鈉的目的是增大鹽水的密度，有利于玫瑰油與水的分層；加入無水Na2SO4的目的是吸收精油中殘留的水分。

2、識圖分析可知，該裝置為水蒸氣蒸餾裝置，圖中1為溫度計，2為出水口，3為進水口。水從進水口進入，從出水口流出，起到冷凝作用。

3、出油率=（芳香油質量/原料質量）×100%。

（1）識圖分析可知，該裝置表示水蒸氣蒸餾裝置，按原料放置的位置，對于玫瑰精油的提取，屬于水中蒸餾。

（2）根據玫瑰精油的提取過程可知，流程中的A表示水蒸氣蒸餾，B表示冷凝，C表示加入NaCl，分離油層。通過C提取出的粗分離精油，可能還混有一定的水分，所以要向提取液加入無水硫酸鈉吸水，放置過夜，再過濾除去固體物質，即可得到茉莉油。

（3）出油率=(芳香油質量/原料質量) ×100%=0.45÷(1.5×1000) ×100%=0.03%。