Question

【題目】某同學進行實驗，甲圖為實驗開始狀態，乙圖為實驗結束狀態。請在乙圖所示實驗結果的基礎上繼續實驗，探究蔗糖的水解產物能否通過半透膜。

增添的實驗材料：蔗糖酶溶液、斐林試劑、試管、滴管、水浴鍋等。

（1）繼續實驗操作時，斐林試劑的作用是_______________________________________________。

（2）請依據以下繼續實驗的觀察指標，寫出對應的實驗操作。

①____________________________________________________，觀察a、b兩管內液面的變化；

②_________________________________________________，觀察A、B試管內有無磚紅色沉淀。

（3）請依據以下實驗結論，預測對應的實驗現象。

①_________________________________________________，則蔗糖的水解產物能通過半透膜；

②________________________________________________，則蔗糖的水解產物不能通過半透膜。

Answer 1

【答案】檢測蔗糖的水解產物的能否通過半透膜 向a、b兩管分別加入等量蔗糖酶溶液，水浴加熱（或隔水加熱）U型管至適宜溫度 吸取a、b兩管內適量液體，分別加入A、B兩試管中，并加入斐林試劑，（60～65℃）水浴加熱 如果a、b兩管液面高度差縮小且A、B試管內均有磚紅色沉淀 如果a、b兩管液面高度差增大且A試管內無磚紅色沉淀、B試管內有磚紅色沉淀

【解析】

本題考查實驗設計的有關知識。探究蔗糖的水解產物是否能通過半透膜是實驗目的。根據題意和圖示分析可以知道：水分子和葡萄糖等小分子物質能通過半透膜，蔗糖等大分子物質不能通過，蔗糖在蔗糖酶的作用下能夠水解成小分子的還原性糖，與斐林試劑在水浴加熱情況下，會出現磚紅色沉淀。蔗糖的水解產物如果能通過半透膜，則由于滲透作用，兩邊的液面差會縮小，用斐林試劑檢驗，水浴條件下A、B兩試管內均會出現磚紅色沉淀；否則，兩邊的液面會因為蔗糖的水解使溶質分子數增加而液面差加大，且檢驗時A試管內無磚紅色沉淀。

（1）還原性糖與斐林試劑在水浴加熱情況下，會出現磚紅色沉淀，因此加入斐林試劑的作用是檢測蔗糖的水解產物（還原性糖）位于半透膜哪側，即能否通過半透膜。

（2）接下來應向a、b兩管分別加入等量蔗糖酶溶液，適宜溫度加熱后，觀察a、b兩管內液面的變化，并用斐林試劑檢驗。

①向a、b兩管分別加入等量蔗糖酶溶液，水浴加熱（或隔水加熱）U型管至適宜溫度，觀察a、b兩管內液面的變化；

②吸取a、b兩管內適量液體，分別加入A、B兩試管中，并加入斐林試劑，（60～65℃）水浴加熱，觀察A、B試管內有無磚紅色沉淀。

（3）依據實驗結論反推對應的實驗現象：

①如果a、b兩管液面高度差縮小且A、B試管內均有磚紅色沉淀，則蔗糖的水解產物能通過半透膜；

②如果a、b兩管液面高度差增大且A試管內無磚紅色沉淀、B試管內有磚紅色沉淀，則蔗糖的水解產物不能通過半透膜。