Question

（08重慶卷）Ⅰ 為了研究在大豆種子萌發和生長過程中糖類和蛋白質的相互關系，某研究小組在25℃、黑暗、無菌、濕潤的條件下萌發種子，然后測定在不同時間種子和幼苗中相關物質的含量，結果如圖所示：

（1）在觀察時間內，圖中可溶性糖含量的變化是　　　　　　　　　　，萌發前營養物質主要儲存在大豆種子的　　　　　　　中，此結構最初由　　　　　　　　發育而來.

（2）上圖表明：糖類和蛋白質之間的關系是　　　　　　　　。糖類在　　　　　　　　過程中產生一些中間產物，可以通過　　　　　　　　作用生成相對應的　　　　　　　　。

（3）如果在同樣條件下繼續培養，預測上圖曲線的最終變化趨勢是  　                                          　　，其原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

Ⅱ.在上述定量測定之前，進行了蛋白質含量變化的預測實驗，請填充實驗原理；判斷實驗步驟中劃線部分是否正確，并更正錯誤之處；寫出實驗結果.

（1）實驗原理：蛋白質　　　　　　　　　　，其顏色深淺與蛋白質含量成正比。

（2）實驗步驟：

①將三份等量大豆種子分別萌發1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取，定容后離心得到蛋白質制備液；

②取3支試管，編號1、2、3，分別加入等量的萌發1、5、9天的蛋白質制備液；

③在上述試管中各加入等量的a.雙縮腺試劑A和B(按比例配制)的混合液，振蕩均勻后，

b.在沸水浴中加熱觀察顏色變化。

a：                                                            

b：                                                            

(3)實驗結果：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 

Answer 1

答案：

Ⅰ. ⑴先增加，然后保持相對穩定；子葉；受精卵 ⑵糖類可轉換成蛋白質；氧化分解；轉氨基；氨基酸 ⑶下降，黑暗條件下無光合作用并且呼吸作用消耗有機物

Ⅱ.   （1）與雙縮腺試劑作用產生紫色反應

 （2）判斷正誤

          A：×   更正：雙縮脲試劑A混合均勻后，再加入試劑B

          B：×   更正：不加熱或直接觀察

        （3）實驗結果：1、2、3號試管中顏色依次加深

解析：大豆是雙子葉植物，在成熟的種子中營養物質主要貯藏于子葉中。要注意到總糖量和蛋白質量的關聯性。在黑暗條件下無光合作用而呼吸作用不斷消耗有機物，三條曲線最終都會下降。

注意斐林試劑和雙縮脲試劑的區別。雙縮脲試劑在使用時，試劑 A 和試劑 B 要分別先后加入到待測液中，不需要加熱，不可以混合后再加入待測液。斐林試劑在使用時要現配現用，要水浴加熱。  種子萌發時，細胞分裂增殖，構成細胞主要物質的蛋白質合成旺盛，在一定時間內蛋白質的含量是逐漸增多的。