Question

【題目】下圖中A、B、C三圖依次表示酶濃度一定時，反應速率和反應物濃度、溫度、pH的關系，請據圖回答下列問題。

(1)圖A中，反應物達到某一濃度時，反應速率不再上升，其原因是___________________。

(2)圖B中，E點所對應的溫度稱為_____________。

(3)圖B中，E點到F點曲線急劇下降，其原因是_________________________。

(4)圖C可表示_____________催化反應速率的變化。

A.唾液淀粉酶 B.胃蛋白酶 C.胰蛋白酶 D.植物淀粉酶

Answer 1

【答案】 受酶濃度的限制 酶促反應的最適溫度 溫度升高，酶活性降低甚至失活 C

【解析】試題分析：本題考查酶，考查對酶促反應速率、酶作用特點的理解。解答本題，可結合人的消化常識理解口腔、胃、小腸的催化環境。

(1)圖A中，反應物達到某一濃度時，由于酶的量一定，反應速率不再上升。

(2)圖B中，E點所對應的溫度稱為酶促反應的最適溫度。

(3)圖B中，E點到F點曲線急劇下降，其原因是溫度升高，導致酶的空間結構發生改變，酶活性降低甚至失活。

(4) 唾液淀粉酶和植物淀粉酶的最適pH為偏酸性，胃蛋白酶的最適pH為強酸性，胰蛋白酶的最適pH為偏堿性，圖C中酶的最適pH為偏堿性，可表示胰蛋白酶催化反應速率的變化。