Question

【題目】提取綠葉中色素時要加入無水乙醇，其目的是

A.防止葉綠素被破壞

B.溶解色素

C.便于葉片研磨成勻漿

D.促使葉綠素分離

Answer 1

【答案】B

【解析】

葉綠體色素提取的原理是各種色素能溶解在有機溶劑（無水乙醇等）中形成溶液，使色素從生物組織中脫離出來，該過程中需要加入無水乙醇（或丙酮）、碳酸鈣、二氧化硅。

A、加入碳酸鈣的作用是防止葉綠素被破壞，A錯誤；

B、無水乙醇能溶解各種色素，進而提取色素，B正確；

C、加入二氧化硅的作用使葉片充分研磨，C錯誤；

D、促使葉綠體中色素在濾紙條上分離的是層析液，D錯誤。

故選B。