Question

【題目】某直鏈多肽分子式是C23HxOyN5S2，其中含有一個二硫鍵(—S—S—)。已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作為原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列有關該多肽的敘述，正確的是（ ）

①該多肽水解后產生的氨基酸分別是半胱氨酸、苯丙氨酸和天冬氨酸

②該多肽中H原子數和O原子數分別是31和10

③該多肽在核糖體上合成

④該多肽形成過程中相對分子質量減少了74

A.②③④B.①③④C.①②④D.①②③

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數-肽鏈數，游離氨基或羧基數=肽鏈數+R基中含有的氨基或羧基數，至少含有的游離氨基或羧基數=肽鏈數，氮原子數=肽鍵數+肽鏈數+R基上的氮原子數=各氨基酸中氮原子總數，氧原子數=肽鍵數+2×肽鏈數+R基上的氧原子數=各氨基酸中氧原子總數-脫去水分子數，蛋白質的相對分子質量=氨基酸數目×氨基酸平均相對分子質量-脫去水分子數×18。

①依題意可知：該多肽鏈分子中含有2個硫原子，而且組成該多肽鏈的每種氨基酸中都只有1個N原子，說明該多肽鏈是五肽，其水解產物中有2個半胱氨酸，根據C原子守恒可知，半胱氨酸含有3個C，所以另三個氨基酸共含有17個C=9+4+4，進而推知：另三個氨基酸為苯丙氨酸、天冬氨酸、天冬氨酸，即該多肽水解后產生的氨基酸分別是2個半胱氨酸、1個苯丙氨酸和2個天冬氨酸，①正確；

②該多肽鏈形成過程脫去4分子水、形成二硫鍵時脫去2個氫，所以該多肽中氧原子數為（2+4×2+2×2）-4=10，氫原子數為（11+7×2+7×2）-4×2-2=29，②錯誤；

③該多肽在核糖體上合成，③正確；

④該多肽形成時脫去4分子水和2個氫，相對分子質量減少了18×4+2=74，④正確。

綜上①③④正確。

故選B。