Question

某同學在做纖維素消化的實驗時，用刀片將菠菜的葉柄切一小薄片放在載玻片上，滴以蝸牛嗉囊中的消化液，加上蓋玻片；同樣制作另一切片標本，但滴以蒸餾水作為對照組．經過15min后，分別觀察兩片標本內的細胞，結果發現兩片標本內的細胞形態完全一樣．所得結果與預期不同的原因中，你以為合理的有（　　）

• A、實驗時溫度太低，作用時間也不夠
• B、滴管或實驗器皿未洗干凈，殘留酸或堿
• C、消化液離開蝸牛嗉囊后不發生作用
• D、蝸牛的消化液中沒有分解纖維素的酶

Answer 1

考點：酶的特性

專題：

分析：分析題干信息可知，可知本實驗的自變量是有無纖維素酶，蝸牛以植物為食物，蝸牛嗉囊中的消化液含有纖維素酶，能水解纖維素，作為實驗組，另一組加蒸餾水作為對照，因此本實驗的目的是探究纖維素酶對纖維素的水解作用，實驗現象是兩片標本內的細胞形態完全一樣．所得結果與預期不同，由此可以看出，纖維素酶沒有發揮作用，可能是存在影響纖維素酶活性的因素．

解答： 解：A、溫度影響酶的活性，可能是溫度低纖維素酶的活性弱，或作用時間短所致，A正確；
B、PH影響酶的活性，若實驗用的滴管實驗器皿未洗干凈，殘留酸或堿，降低了纖維素酶的活性所致，B正確；
C、酶在離開蝸牛嗉囊后也一樣發揮作用，C錯誤；
D、蝸牛的消化液中含有纖維素酶，D錯誤．
故選：AB．

點評：本題的知識點是溫度、PH對酶活性的影響，分析題干獲取有效信息是解題的突破口，根據基礎知識對實驗進行分析和評價的解題的重點．