Question

【題目】下列關(guān)于發(fā)酵產(chǎn)物的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是(　　)

A. 果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精可以用重鉻酸鉀來(lái)檢測(cè)

B. 檢測(cè)醋酸產(chǎn)生的簡(jiǎn)單易行的方法是聞氣味

C. 泡菜制作產(chǎn)生的亞硝酸鹽可以用對(duì)氨基苯磺酸和N1萘基乙二胺鹽酸鹽檢測(cè)

D. 檢驗(yàn)乳酸產(chǎn)生的簡(jiǎn)單易行的方法是品嘗

Answer 1

【答案】D

【解析】果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用酸性重鉻酸鉀檢驗(yàn)或嗅是否有酒精氣味，A正確；醋酸沒(méi)有毒，且酸性不強(qiáng)，具有揮發(fā)性，所以檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡(jiǎn)單易行的方法是品嘗或聞氣味，B正確；泡菜制作產(chǎn)生的亞硝酸鹽可以用對(duì)氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽檢驗(yàn)，C正確；檢驗(yàn)乳酸的方法是用pH試紙檢測(cè)，D錯(cuò)誤。