Question

【題目】下圖是油菜種子在發育和萌發過程中，糖類和油脂的變化曲線。下列分析正確的是（ ）

A.種子形成過程中，油脂水解酶的活性很高

B.種子形成過程中，種子需要的氮元素增加

C.等質量的可溶性糖和油脂中，所貯存的能量油脂多于糖

D.種子萌發時，油脂轉變為可溶性糖，說明油脂是主要能源物質

Answer 1

【答案】C

【解析】

分析圖A可知，種子發育過程中，油脂含量越來越高，可溶性糖的含量越來越低。分析圖B可知，種子萌發過程中，油脂含量越來越低，可溶性糖的含量越來越高。

A、種子形成過程中，油脂含量越來越高，可以判讀其油脂水解酶活性不可能很高，A錯誤；

B、該過程中，可溶性糖轉變為油脂，但由于油脂元素組成中沒有N元素，因而種子需要的N沒有增加，B錯誤；

C、等質量的可溶性糖和油脂中，油脂所含C、H比例高，氧化分解時消耗的氧多，因此所貯存的能量油脂多于糖，C正確；

D、種子萌發時，油脂轉變為可溶性糖，說明糖類是主要能源物質，D錯誤。

故選C。