Question

【題目】表中有關生物體細胞化合物的敘述正確的是 ( )

A.①B.②C.③D.④

Answer 1

【答案】C

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產生磚紅色沉淀；斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如蔗糖、淀粉等）。

（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應。

（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

（4）淀粉遇碘液變藍。

（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色。

A、油脂的組成單位是甘油和脂肪酸，A 錯誤；

B、蔗糖屬于非還原糖，因此用本尼迪特試劑鑒定不會產生顏色反應，B錯誤；

C、蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應，蛋白質的基本單位為氨基酸，并且蛋白質是生命活動的主要承擔者，C正確；

D、淀粉是植物細胞特有的多糖，屬于能源物質，而不是遺傳物質，D錯誤。

故選C。