Question

【題目】圖示某胰島素分子及其局部放大示意圖，若該胰島素由51個氨基酸分子脫水縮合形成的，下列有關此圖的敘述中，正確的是

A.該胰島素分子由內分泌腺細胞內的游離的核糖體合成的

B.該胰島素分子在合成過程中，相對分子質量比合成前減少了882，形成的肽鍵數為49

C.該胰島素分子中游離的氨基、羧基數至少是2、2

D.在局部放大圖中能標志不同氨基酸的標號是①、③和⑤

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一肽鏈數；游離氨基或羧基數=肽鏈數+R基中含有的氨基或羧基數；至少含有的游離氨基或羧基數=肽鏈數；氮原子數=肽鍵數+肽鏈數+R基上的氮原子數=各氨基酸中氮原子總數；氧原子數=肽鍵數+2×肽鏈數+R基上的氧原子數=各氨基酸中氧原子總數一脫去水分子數；蛋白質的相對分子質量=氨基酸數目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數×18。
3、分析題圖：題圖胰島素分子是由兩條鏈（α鏈和β鏈）組成，局部放大示意圖中的①、③、⑤是R基（分別是-CH2-NH2、-CH3、-CH2-COOH），②和④是肽鍵。

A、該胰島素分子的化學本質是分泌蛋白，是由內分泌腺細胞（胰島B細胞）內附著在內質網上的核糖體上合成的，A錯誤；
B、該胰島素含兩條鏈，由51個氨基酸分子脫水縮合形成，所以在合成過程中，形成的肽鍵數為49，同時還形成3個二硫鍵，即需要脫去49分子的水和3×2=6個H，相對分子質量比合成前減少了18×49+1×6=888，B錯誤；
C、由于①中含有1個氨基、⑤中含有1個羧基，所以該胰島素分子中游離的氨基、羧基數至少是3個、3個，C錯誤；
D、在局部放大圖中的標號①、③、⑤是R基，氨基酸的不同在于其R基不同，D正確。
故選D。