Question

【題目】請回答下列問題：

（1）上圖是利用______________法進行微生物接種，把聚集的菌種逐步稀釋分散到培養基的表面。

（2）分析某培養基的配方：NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4 7H2O、KC1、H2O。若此培養基用于篩選分解尿素的細菌，則應除去上述___________成分，并加入_________和葡萄糖，以補充_______源。

（3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和_______，以提高萃取效率。鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時，通常可采用___________法,在鑒定過程中需要用_______________作為對照。

（4）橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發生部分水解，使用水中蒸餾法又會產生____________問題，所以一般采用壓榨法。

Answer 1

【答案】 平板劃線 NaNO3 尿素 碳源和氮 干燥 紙層析 標準樣品 原料焦糊

【解析】試題分析：熟記并理解實驗室純化微生物的方法、微生物的分離與計數、植物有效成分的提取原理、流程、注意事項及影響因素等相關基礎知識、形成清晰的知識網絡。在此基礎上，從題意和題圖中提取信息并對相關的問題情境進行作答。

(1) 分析圖示可知：所用的接種方法是平板劃線法。用于篩選分解尿素的細菌的培養基，應以尿素為唯一氮源，加之分解尿素的細菌為異養型，所以應除去上述培養基配方中的NaN03，并加入尿素和葡萄糖，以補充氮源和碳源。

(2)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和干燥，以提高萃取效率。鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時，通常可采用紙層析法，在鑒定過程中需要用標準樣品作為對照。

(3)橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發生部分水解，使用水中蒸餾法又會產生原料焦糊問題，所以一般采用壓榨法。