Question

【題目】將紫色水蘿卜的塊根切成小塊放入清水中，水的顏色無明顯變化；若先用鹽酸處理，再放入清水中，則水變?yōu)榧t色，原因是（ ）

A. 鹽酸破壞了細(xì)胞壁

B. 鹽酸破壞了細(xì)胞膜

C. 鹽酸破壞了原生質(zhì)層

D. 葉綠體色素溶于鹽酸而不溶于水

Answer 1

【答案】C

【解析】試題分析：細(xì)胞壁本來就是全透性的．在清水中液泡膜和細(xì)胞膜都具有選擇透過性，花青素不能通過生物膜進(jìn)入水中；紫色蘿卜加溫處理，高溫使生物膜的選擇透過性降低甚至失去選擇透過性，紫色蘿卜的細(xì)胞液中紅色的物質(zhì)進(jìn)入清水，清水變紅，C正確。