Question

【題目】下面是一組探究生物體內主要有機物存在與否的鑒定實驗，①~④依次是（ ）

待檢物質	蛋白質	脂肪	①	淀粉
試劑	雙縮脲	②	斐林試劑	④
顏色反應	③	紅色	磚紅色	藍色

A. 葡萄糖、蘇丹Ⅲ、紫色、碘液 B. 果糖、蘇丹Ⅳ、紫色、碘液

C. 還原糖、蘇丹Ⅳ、藍紫色、硫酸銅 D. 蔗糖、蘇丹Ⅳ、紫紅色、碘液

Answer 1

【答案】B

【解析】斐林試劑能和還原糖在水浴加熱的條件下生成磚紅色沉淀，還原糖包括單糖（葡萄糖、果糖）、麥芽糖和乳糖；脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色；蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應；在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會被染成藍色，故選B。