Question

【題目】脂質體是根據磷脂分子可在水中形成穩定的脂質雙層膜的原理而制備的人工膜。單層脂分子鋪展在水面上時，極性端(親水)與非極性端(疏水)排列是不同的，攪拌后形成雙層脂分子的球形脂質體。(如下圖)

(1)將脂質體置于清水中，一段時間后發現，脂質體的形態、體積沒有變化。這一事實說明脂質體在結構上具有一定的____________。用丙酮從口腔上皮細胞中提取脂質，在空氣—水界面上鋪成單分子層，其面積是口腔上皮細胞膜表面積的_________（大于、等于、或小于）2倍。

(2)下列圖中能正確表示細胞膜的亞顯微結構的模式圖是（_____）。

(3)由脂質體的形成原因及特點分析細胞膜的基本支架是____________________，同時也可推測水分子的跨膜運輸不是真正的物質擴散，它最可能與膜上的___________________成分有關。美國科學家阿格雷試圖從人血紅細胞上尋找這種蛋白質——CHIP28。他以這種細胞為實驗材料的最可能原因是___________________________________________________________________________。

(4)生物膜的認識是一個復雜的過程，直到1972年桑格和尼克森提出的_______________________模型為大多數人所接受。

Answer 1

【答案】穩定性 大于 B 磷脂雙分子層 蛋白質 沒有細胞核和各種細胞器膜的干擾 流動鑲嵌

【解析】

試題本題考查了有關生物膜的結構與有關探究過程。意在考查學生分析圖表獲取有效信息的能力，考查學生能從課外材料中獲取相關的生物學信息，并能運用這些信息，結合所學知識解決相關的生物學問題。

（1）從題中信息分析知，當脂質體置于清水中，一段時間后脂質體的形態、體積沒有變化，說明脂質體在結構上有一定的穩定性。由于口腔上皮細胞中除細胞膜外還有線粒體、內質網、高爾基本等具膜的細胞器，因此當鋪成單分子層，其面積比口腔上皮細胞膜表面積的二倍要多。

（2）細胞膜磷脂分子的親水端向外,疏水端向內排成脂質雙分子層，只有B圖符合。A圖中表示的親水端一半向內另一半向外，錯誤。C圖中親水端都向內，錯誤。D圖中雖然親水端表示正確，但無多糖形成糖蛋白。不能表示細胞膜，只能表示其它一些生物膜，錯誤。

（3）從脂質體的形成原因及特點分析可知細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層。它有利于脂溶性物質通過。而水分子的進出不會是真正的自由擴散，可能與細胞膜的一些水通道蛋白質有關。由于哺乳動物的成熟紅細胞除細胞膜外無其它具膜的細胞器，因此用它獲取作為研究細胞膜的實驗材料較好。

（4）桑格和尼克森提出的流動鑲嵌目前為多數人接受。